近期，《長安三萬里》正在熱映。電影以高適與李白的友誼為主線，展現(xiàn)了唐朝的盛世與波折。詩人們的灑脫浪漫和壯志未酬，隨著詩蔓延開來，觸動(dòng)到了無數(shù)人的心房。
有人在聽到李白吟誦“輕舟已過萬重山”時(shí)潸然淚下。
也有人在看到高適寫下“戰(zhàn)士軍前半死生，美人帳下猶歌舞”時(shí)扼腕嘆息。
但這些看哭無數(shù)人的詩詞，只是盛唐文化的一角。
唐詩千年，弦歌不輟。茶文化也是盛唐文化最精彩的注腳之一。
唐朝的詩人們總以酒入詩，也以茶入詩，借茶抒情。唐朝不但是中國詩歌史上最璀璨的時(shí)期，也是茶文化盛極一時(shí)的時(shí)期。
據(jù)傳，唐太宗李世民在親嘗過茶后，將其列入宮廷禮儀之中。此后，茶逐漸普及到民間，并成為士大夫們交流情感、暢談人生的重要載體，中國的茶藝、茶具、茶文化也隨著大唐王朝的興盛而遠(yuǎn)播海外。
今天，跟著中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體小編一起穿越千年，以茶為指引，開啟探秘盛唐文化之旅!
1.茶文化自唐代興盛
宋梅堯臣有詩云：“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶?！?/p>
古代茶業(yè)興盛實(shí)始自唐，確切地說，是在陸羽《茶經(jīng)》廣為流傳之后。
連“茶”這個(gè)字的通用亦在《茶經(jīng)》之后。
“茶”字的演變。
晉時(shí)還沒有“茶”這個(gè)字。那時(shí)早采的春茶稱“荼”，晚采的秋茶作“茗”或“荈”。清郝懿行說：“至唐陸羽著《茶經(jīng)》，始減一畫作“茶”。今則知茶，不復(fù)知荼矣?！?/p>
唐代，茶葉迎來空前興盛。中唐時(shí)，據(jù)《茶經(jīng)》記載，“兩都并荊俞間，以為比屋之飲?！?/p>
由于茶利大興，朝廷立法稅茶，成為財(cái)政重要來源。茶文化就在飲茶風(fēng)習(xí)的傳播與盛行中生成新的形態(tài)。
2.陸羽開創(chuàng)茶書專著
世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》。
陸羽為避安史之亂，結(jié)廬苕溪，著《茶經(jīng)》。《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”。
它不僅是一部精辟的農(nóng)學(xué)著作，還是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能?！恫杞?jīng)》為后世茶人提供了品茶香、行茶道、論茶藝、學(xué)茶禮的典范。
3.茶詩風(fēng)行盛唐
詩歌深深植根于唐代人的現(xiàn)實(shí)生活，茶詩的誕生與生活飲茶的傳播幾乎同步。
《全唐詩》(包括《全唐詩補(bǔ)編》)留下了唐代187位詩人創(chuàng)作的665首詠茶或詠及茶的詩篇。
初唐詩人留下的大多為非主旨詠茶和詠及茶事的作品，至盛唐才有孟浩然、王維、王昌齡、李白、儲(chǔ)光羲、高適、杜甫、岑參等詩人留下茶詩。
《長安三萬里》的主角李白一生愛酒，也喜茶。他留有茶詩《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶與孟郊洛北野泉上煎茶》，被稱為是“名茶入詩”最早的詩篇。
本片的另一位主角高適愛茶勝過酒，曾寫下“讀書不及經(jīng)，飲酒不勝茶?！?/p>
4.閻立本開啟茶事入畫
《蕭翼賺蘭亭圖》，南宋摹本。
《蕭翼賺蘭亭圖》據(jù)傳為閻立本(?—673)所繪，表現(xiàn)唐太宗派監(jiān)察御史蕭翼去越州云門寺，以巧計(jì)從和尚辯才處獲得王羲之書法名跡《蘭亭序》的故事。
圖左有一老一少兩位侍者正在煮茶，老者坐蒲團(tuán)上，左手把持茶鐺，右手執(zhí)茶夾，專注中茶湯。小茶童彎腰，雙手捧帶托茶碗，謹(jǐn)慎伸向茶爐。童子左側(cè)有一竹編具列，上置一帶托茶碗，一朱紅色茶盒和一只碾墮等物。
《蕭翼賺蘭亭圖》是迄今發(fā)現(xiàn)的中國繪畫中最早描繪茶事的作品，反映了初唐時(shí)越地寺院的飲茶生活和煮茶敬客的禮儀。
而后有周昉(約745—804)的《調(diào)琴啜茗圖》、晚唐佚名《宮樂圖》等茶事繪畫作品。
5.茶宴始自中晚唐
盛唐時(shí)王昌齡曾有詩記在天宮寺與諸公茶集，到中晚唐，茶會(huì)、茶宴這類文士雅集已日漸流行。
唐代茶宴的特點(diǎn)，一是倡導(dǎo)以茶代酒。二是以詩佐茶。顏真卿、皎然、陸羽、李萼、蕭存、陸士修、皇甫曾、耿?、劉長卿、杜甫、李嘉祐、錢起、韋應(yīng)物、武元衡、鮑君徽、白居易、呂溫、李郢、陸龜蒙等文士，都有邀友或應(yīng)赴茶會(huì)、茶宴留下的詩作。
唐《宮樂圖》現(xiàn)藏于臺(tái)北故宮博物院。
唐時(shí)宮廷也有茶宴。唐代宮中設(shè)茶宴晚于代宗大歷五年(770)顧渚設(shè)貢茶院。1987年，在法門寺地宮發(fā)現(xiàn)僖宗于咸通十五年(874)禮奉佛祖的宮廷茶器，有茶槽子、碾子、茶羅、匙子一副，還有琉璃茶碗及托子等，曾是僖宗御用之物。材質(zhì)貴重，型制精美，器用完備，表明宮廷茶宴的莊重禮儀和豪華氣派。
每年春茶時(shí)節(jié)，湖、常兩州刺史會(huì)到顧渚山貢茶院，督辦貢茶，例有茶山境會(huì)。
6.“茶道”一詞出自皎然
唐代詩僧皎然。
皎然晚年居苕溪草堂，貞元(785—804)初作《飲茶歌誚崔石使君》，時(shí)崔石正任湖州刺史。
他作詩詠茶之功：“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺……孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此?！?/p>
“茶道”一詞，源出于此。
皎然贊譽(yù)茶為“破煩惱”的“清高之物”，飲者從中“得道”，即是能達(dá)到一種不為外物所擾的精神自由。
7.茶肆茶坊在唐代首現(xiàn)
茶肆茶坊在唐代是茶業(yè)新的經(jīng)營服務(wù)實(shí)體，亦是茶文化新的載體。封演《封氏聞見記》記載：“開元年間(713—741)，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教，學(xué)禪，務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此，轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲?！?/p>
由此可以看出，專業(yè)經(jīng)營賣茶水的店鋪，首現(xiàn)今山東鄒縣、惠民一帶，還有河北滄縣，以及山東北部和河北東南部，一直到京城長安(今陜西西安)。
茶肆茶坊。
從兩晉老婦沿街賣茶粥，到中晚唐時(shí)“多開店鋪，煎茶賣之”，歷經(jīng)400多年，茶肆茶坊這種新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，標(biāo)志唐代茶葉進(jìn)一步商品化，茶葉消費(fèi)更加普及，也順應(yīng)了唐代社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。
由于城市的繁榮，活躍在城鎮(zhèn)的商人、工匠、挑夫、走販，以及為城鎮(zhèn)上層服務(wù)的各色人等，形成了一個(gè)龐雜的社會(huì)群體，他們需要有一歇息、相聚、活動(dòng)的場(chǎng)所，茶肆茶坊滿足了這一客觀需求。
8.日本僧侶入唐學(xué)習(xí)
《東征傳繪卷》描繪的日本遣唐使乘船赴唐的景象。
唐代中國文化燦爛輝煌，光耀四方，使鄰近國家、民族咸蒙其澤。世界各國紛紛遣使節(jié)、留學(xué)生來唐學(xué)習(xí)，唐代文士、僧侶和商人與他們廣泛結(jié)交、友好往來。
中國茶，隨著這種友好往來外傳，以向日本的傳播最為頻繁和突出。日本來訪者中唐時(shí)期有日本僧侶最澄、空海、永忠，晚唐有圓仁、圓珍等。
日本高僧最澄。
貞元二十年(804)，最澄入唐游學(xué)8個(gè)月，帶回天臺(tái)云霧茶和茶籽，播種于日本京都比睿山山麓。
日本京都比睿山東麓日吉神社附近的茶園內(nèi)樹立著《日吉茶園之碑》，記載了最澄在天臺(tái)山攜回茶種辟園種植的歷史，這也是中國茶種傳往國外的最早文獻(xiàn)記載。
日本高僧永忠在唐生活長達(dá)30年，對(duì)煎茶之法格外擅長。嵯峨天皇命令其在畿內(nèi)和近江、丹波等地種植茶樹，每年進(jìn)獻(xiàn)。嵯峨天皇還下令在日本皇宮東北的主殿寮之東種植茶樹，以供內(nèi)藏寮藥殿制茶。此時(shí)，飲茶成為日本的流行文化。
在中國的歷史長河中，“盛世”只是一個(gè)個(gè)瞬間的閃耀，但文明的延續(xù)是我們不斷創(chuàng)造“盛世”的基石。我們?yōu)橛刑瞥脑娕c茶而驕傲，也為古今千百年來的華夏多樣的文化瑰寶而驕傲。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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